Croquetas de Jamón
Rollito de Langostino de Pasta Bric en Salsa de Soja
Morcilla de Ezcaray con Pimientos
Carpaccio de Solomillo, Queso Parmesano y Rúcula
Jamón Ibérico de Bellota
Rollito Japonés con Sopa de Cebolla Roja, Sitake y Hoja Shiso
Terrina de Foie con Reducción de Mosto