La cocina de Pedro
Masip aúna la tradición y la modernidad basándose
siempre en la calidad de las materias primas y en la armonia
en la composición de los platos. La carta del restaurantre
nos permite elegir, por ejemplo, tanto unos clásicos
"caparrones" riojanos como un innovador rape negro
al horno con chalotas y trompetas. Los postres, creativos, delicados
y sugerentes y la carta de vinos con una acertada selección
que incluye referencias de las principales denominaciones españolas
además de La Rioja, completan los ingredientes para que
la comida en Casa Masip perdure gratamente en el recuerdo. El
acogedor local del restaurante, atendido por un servicio amable
y eficaz, con un delicioso jardín para el verano y una
magnífica carta, hacen de Casa Masip uno de los restaurantes
de referencia de Ezcaray.
Pedro, uno de los jovenes cocineros riojanos con gran proyección
de futuro, formó parte de la delegación que presentó
en 2004 la nueva cocina riojana en la sede de las Naciones Unidas
en Nueva York. |
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