En el precio de los platos está incluido el 10% de IVA.
| Entradas | ||
| Croquetas de Jamón | 9,90 € | |
| Morcilla de Ezcaray con Pimientos | 9,90 € | |
| Jamón Ibérico de Bellota | 22,00 € | |
| Terrina de Foie hecha en casa con Reducción de Mosto y pistachos | 19,80 € | |
| Rollito de langostino de pasta Bric en salsa de soja | 15,40 € | |
| Carpaccio de Solomillo, Queso Parmesano y Rúcula | 13,90 € | |
| Lechecillas de Cordero empanadas y fritas con pimientos de padrón | 15,40 € | |
| Tartar de Tomate con Queso Cabra de Tondeluna y aceite de Albahaca | 13,75 € | |
| Hoja de Pack Choi (acelga china) a la parrilla con salsa de Miso y anacardos | 13,20 € | |
| Ensalada Kimchí, pasta wanton y gambón a la parrilla | 15,40 € | |
| Rebozuelos de verano al horno con crema de patata y huevo a baja temperatura | 15,40 € | |
| Canelones con Pasta Wanton, Trufa de Verano, Queso de Cameros, Nueces y Rúcula | 14,30 € | |
| La Cocina de Toda la Vida | ||
| Caparrones, Menestra de Verdura, Pisto, Sopa de Cocido, Bacalao a la Riojana, Chuletillas, Pimientos Rellenos de Carne, Lechecillas, Patitas de Cordero, callos, corderito en salsa,.. | ||
| Menu de Verano | ||
| Aperitivo de la Casa
Tartar de Tomate con Queso cabra Tondeluna y Aceite de Albahaca |
44,00 € | |
| Pescados | ||
| Merluza al Horno con patatas y salsa al jugo de pizarras | 22,35 € | |
| Cazuela de rape con salsa de carabineros y almejas | 30,80 € | |
| Cogote de merluza al horno para dos personas | 33,00 € | |
| Pulpo a la parrilla con patata rate y mayonesa de pimentón | 22,00 € | |
| Rapito asado a la parrilla con patatas panadera y ajilimójili (2 personas) | 44,00 € | |
| Pescado del día: según mercado… | 28,60 € | |
| Carnes | ||
| Solomillo de Vaca a la parrilla con Foie y Salsas de Mostazas | 24,20 € | |
| Carrilleras de Ternera estofada al vino tinto sobre Crema Fina de apio | 20,50 € | |
| Manita de Cerdo Deshuesada con Trufa, miel, acompañada de Boletus | 17,85 € | |
| Morros de Ternera a la Plancha con Agridulce de Oporto | 15,95 € | |
| Paletilla de Cordero de leche Asada | 22,00€ | |
| Chuletón de vaca a la parrilla (1 kg.) | 44,00 €/Kg | |
| Chuleta de “Vaca rubia gallega” con 4 meses de curación | 60,50€/Kg | |
| Nuestros Platos de Caza | ||
| Perdíz Roja de Campo Estofada al Vino Tinto con Peras | 21,90 € | |
| Perdíz Roja de Campo Escabechada a nuestra manera | 21,90 € | |
| Lomos de Cierva, mantequilla de especias, manzana y Salsa de Calvados | 24,20 € | |
| Postres | ||
| Buñuelos de Trufa con Sorbete de Mandarina | 9,90 € | |
| Torrija de Brioche caramelizada con sorbete de leche merengada | 9,90 € | |
| Piña caramelizada, chocolate con cilantro y sorbete de coco | 9,90 € | |
| Pastel de Queso Idiazábal, Galleta de Nuez y Membrillo | 9,90 € | |
| Tarta clásica de manzana reineta con sorbete de manzana asada | 9,90 € | |
| Panacota de leche de cabra con frutos rojos | 9,90 € | |
| Le sugerimos que pruebe con el postre uno de nuestros Vinos Dulce de Postre. | 3,30 € | |
| Quesos | ||
| Queso Manchego al Romero, gran curación. Textura dura | 11,00 € Ración | |
| Queso Tondeluna, cabra semi-curado. Textura blanda | 11,00 € Ración | |
| Queso Los Cameros, La Rioja, vaca, cabra y oveja. Textura media | 11,00 € Ración | |
| Queso Natural Gamonedo (vaca, oveja y cabra). Textura media | 11,00 € Ración | |
| Queso Pecorino Trufado (oveja) Italina. Textura media | 11,00 € Ración | |
| TABLA: Degustación de Quesos | 22,00 € | |
